泡椒鳳爪

食材用料：

• 雞腳 200克

• 胡蘿卜

• 芹菜

• 泡椒 200克

• 花椒 20粒

• 白醋 100克

• 生薑 三片

• 水

• 糖

• 雞精

食譜做法：

1.把雞腳剁成小塊狀。

2.鍋裡放水加三片生薑，水燒開放入雞腳煮大約10分鐘左右。

3.把煮熟的雞腳瀝乾水份放入乾凈的冷水裡冷卻備用（中間最好再換兩次冷水）。

4.鍋裡放適量水加入花椒燒出香味，把芹菜和胡蘿卜切成段放入鍋中汆一下都可起鍋。

5.用一個保險盒直接倒入泡椒和花椒水，放入適量的糖雞精和白醋。

6.等湯汁完全冷卻後，把雞腳瀝乾水份放入，再放進冰箱冷藏即可。

食譜小貼士：

提醒想吃的朋友，喜歡啃這雞腳的話也可以當零食來吃。大冷天的在傢一臺電腦、一盆泡椒鳳爪、一杯熱乎乎的大麥茶，哈哈這日子過的有多愜意就有多愜意。