泡椒鳳爪

食材用料：

• 鳳爪 1斤

• 薑 切片

• 泡菜水

• 糖 1勺

• 醋 1勺

• 花椒 幾粒

• 泡椒 1包（約150g）

食譜做法：

1.鳳爪一斤去指甲洗凈備用（就是雞爪子)

2.鍋內放水沒過鳳爪，再放兩片薑片煮15分鐘左右

3.熟後取出用涼水沖洗至鳳爪清爽無油

4.切成大小合適的塊

5.泡菜水：白開水內加一勺糖一勺醋和幾粒花椒即為泡菜水，一包泡椒（大約150克）

6.將泡椒和泡菜水倒入切好的鳳爪裡沒過鳳爪

7.放樂扣保鮮盒內入冰箱泡至24小時即可食用

食譜小貼士：

鳳爪不可煮的太軟，會影響口感，熟了即可。根據泡椒的味道自行調解是否放鹽，有的泡椒很咸無需加鹽。