泡椒鳳爪

泡椒鳳爪的做法

食材用料:

  • 大雞爪 一斤

  • 泡菜壇

  • 捲心菜

  • 青甜椒

  • 小米辣


食譜做法:

泡椒鳳爪的做法圖解1

1.先將雞爪洗凈,剪去指甲,剪成兩半,放入冷水中煮開去掉浮沫。(放入薑片黃酒去腥味更好)


泡椒鳳爪的做法圖解2

2.1雞爪放入鍋中,加入薑片,一勺黃酒,煮開大概15分鐘,用筷子撮能穿過即可關火


泡椒鳳爪的做法圖解3

3.2將青椒,捲心菜洗凈,晾乾


泡椒鳳爪的做法圖解4

4.放入冷水中浸泡,使肉質更有彈性


泡椒鳳爪的做法圖解5

5.撈出放入釀曬藍,稍微將水滴瀝乾


泡椒鳳爪的做法圖解6

6.依次放入雞爪,青椒,捲心菜,最後蓋上兩勺小米辣,密封放入冰箱8個小時即可


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