泡椒鳳爪

食材用料：

• 泡椒

• 鳳爪

• 泡椒汁

• 白醋

食譜做法：

1.雞爪解凍，剪掉指甲，洗凈

2.1水開之後把雞爪倒入

3.2燒一鍋熱水，放入薑片

4.1馬上放到盆裡用流動的水沖洗乾凈

5.2用筷子紮一下看熟了沒

6.接著放到冰水裡浸泡10分鐘，中途再換一次冰水，這樣可以使做出來的鳳爪比較爽口，所以千萬不可以省略

7.泡椒一瓶倒入泡椒和泡椒汁

8.再倒入白醋浸過鳳爪（放醋是為使鳳爪的口感更清爽，色澤更潔白）

9.放冰箱冷藏2天