紅豆蓮子湯

食材用料：

• 紅豆 100g

• 蓮子 100g

• 冰糖 20g(根據個人口味適量增減）

• 清水 800ml

食譜做法：

1.把洗凈的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時

2.鍋內倒入清水，水煮開後把紅豆、蓮子放入鍋中，大火燒開

3.待水再次煮開後，轉小火煮40分鐘

4.煲至30分鐘時放入冰糖繼續煮10分鐘至冰糖完全融化即可

食譜小貼士：

1.紅豆不用泡太久，最多是兩個小時，最好不要用熱水泡紅豆。
2.水最好一次加充足，不要再中間加水，會影響湯水的口感。
3.冰糖要在紅豆快煮熟時放，不然紅豆就會煮不爛了。
4.煮紅豆時，盡量不要常用湯匙攪拌。