老黃瓜薏米骨頭湯

食材用料：

• 薏米 30克

• 老黃瓜 一個（400克左右）

• 扇骨 500克

• 眉豆 50克

• 生薑 1塊

• 蜜棗 2個

食譜做法：

1.豬骨飛水，沖乾凈浮沫

2.生薑拍扁

3.老黃瓜用小刷子刷洗乾凈外皮，去掉瓜馕，切成大塊

4.眉豆和薏米撈洗乾凈

5.把全部材料放進鍋裡，加入6~8碗的清水，大火煮開後轉小火煲1.5~2小時，放鹽調味即可

食譜小貼士：

1：老黃瓜的外皮一定要清洗乾凈；
2：如果你不喜歡老黃瓜太爛，還可以把老黃瓜以外的材料先煲一個小時，然後再放老南瓜就可以啦；
3：骨頭要先飛水並沖乾凈浮沫，如果你不喜歡飛水，也可以直接放進去煲，水開後再撇乾凈浮沫；
4：煲湯要一次性加足水，盡量避免中途加水，實在沒辦法要加水也應該加入熱開水。