綠豆薏米百合湯

食材用料：

• 綠豆

• 薏米

• 百合

• 冰糖

食譜做法：

1.綠豆和薏米洗乾凈後浸泡四個小時以上。這樣做可以大大的縮短煮的時間，畢竟這麼熱的天開火，可是個大大的熱源。充分浸泡過的綠豆薏米，大概小火燉四十分鐘就很爛了~

2.這個就是宜興百合，買的時候都會帶著土，臟兮兮的樣子，不過不要洗，放通風處可以保存一周的樣子，吃前剝開洗凈

3.剝好洗凈的百合，雖然有點小雀斑，不過不影響口感，很喜歡煮好後略帶的苦味，如果怕苦，可以在水中多浸泡些時間

4.百合很容易熟，所以在綠豆薏米湯煮好後再加入百合，小火燉五分鐘就可以了

5.最後加適量的老土冰糖，融化即可