春季時蔬雜素湯

食材用料：

• 冬瓜 400克

• 薏米 50克

• 春筍 200克

• 草菇 250克

• 海茸蕊 30克

• 香菇素高湯 50克

• 清水 5-6碗

食譜做法：

1.海茸蕊、薏米用清水泡發半小時

2.冬瓜去皮切正方塊，然後切十字刀花

3.海茸蕊、薏米洗凈瀝乾水份

4.竹筍去皮切段，草菇洗凈切半備好

5.鍋裡放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然後倒入香菇素高湯

6.煮至冬瓜透明，然後放入海茸蕊

7.微煮片刻再放草菇

8.接著放入竹筍，煮熟即可