銀耳蓮子桂圓羹

食材用料：

• 銀耳

• 蓮子

• 桂圓

• 枸杞

食譜做法：

1.浸泡銀耳（一個晚上）

2.準備好蓮子、桂圓、枸杞

3.將銀耳的黃色根部剪掉，並且將銀耳撕成小塊

4.燉鍋內放入足量水，將銀耳放入

5.再將桂圓、枸杞放入。大火燒開

6.將洗好的蓮子放入，小火燉1.5個小時即可

食譜小貼士：

1、一定要把銀耳黃色根部剪掉，並且撕成小塊。
2、桂圓可以用乾的桂圓肉，這樣吃起來可以不放冰糖，以免發胖。因為乾桂圓肉已經有了糖粉，所以吃起來口感不會太淡。
3、蓮子無需事先浸泡，直接大火燒開後放入，10分鐘就可以軟糯。這種方法適合任何的有蓮子的羹！