食材用料：
井竹青有機紅米 120克
大米 120克
肉片 100克
蝦仁 50克
益母草 30克
油 少許
魚露 少許
食譜做法：
1.紅米淘洗乾凈後放入容器中，註入清水浸泡8小時。
2.大米淘洗乾凈與浸泡過的紅米兌一起。
3.將大米，紅米一起放入高壓鍋裡。
4.將鍋置於火上按平時煮粥的操作方法和時間，將米煮成粥。
5.高壓鍋排氣後開鍋，放入肉片和蝦仁煮至食材八成熟。
6.放入益母草同煮至斷生，加魚露調味，熄火。
食譜小貼士：
心得體會：紅米其米色赤紅，糯性，米粒特長，煮時滿屋香氣四溢。煮食前需用清水浸泡3~8小時，口感更佳。紅米與大米混合煮粥的最佳比例：1:3.
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