醬牛肉

醬牛肉的做法

食材用料:

  • 新鮮牛鍵子

  • 蔥段

  • 薑片

  • 大料

  • 花椒

  • 小茴香

  • 生抽

  • 甜麵醬

  • 料酒

  • 五香粉


食譜做法:

1.整塊牛鍵子肉去除表麵多餘網膜,洗凈,切大塊


2.在牛鍵子中放入適量生抽、甜麵醬(上色),料酒、五香粉、蔥段、薑片(去腥)、提前醃制7—8個小時


3.高壓鍋中放入適量冷水,把醃制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮開撇沫


4.高壓鍋密封,開鍋後,小火煮燉1小時左右


5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷卻


6.完全冷卻後,切片入盤即可


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。