醬牛肉

食材用料：

• 牛肉 1000克

• 蔥

• 薑

• 大料

• 醬牛肉料包

• 甜麵醬

• 醬油

• 白糖

食譜做法：

1.牛肉洗乾凈後放進鍋子內加入蔥薑大料和料包加入涼的清水

2.1煮30分鐘後加入甜麵醬、白糖和醬油繼續煮60分鐘

3.2大火燒開後轉小火，撇掉血沫子，煮大概30分鐘

4.最後快熟的時候拿一隻筷子往肉裡一插順利插進，證明肉就好了

5.最後關火放制陰涼處放涼後就可以吃了

食譜小貼士：

煮牛肉時一定要放涼水和牛肉同時下鍋，大火燒開後轉小火，往外在撇血沫子即可，千萬不要先把牛肉焯一下那樣容易把牛肉焯老了肉咬不動，我在醬牛肉時放了麵醬與醬油這兩樣很咸，就可以不放鹽了，畢竟還是要沾料吃的，太咸了沒法入口，牛肉的調料包在買牛肉時可以直接找攤主要。