滷牛肉

食材用料：

• 牛肉

• 蠔油

• 老抽

• 自制山楂粉

• 肉桂粉

• 乾辣椒

• 八角

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.牛肉切兩大塊，放蔥跟薑片焯水

2.12撈出

3.21鍋中放清水，放入乾辣椒、八角，蔥、薑

4.加少許山楂粉

5.肉桂粉

6.放蠔油、料酒、老抽（這個版本滴滷牛肉醬油量相對比較少哈）、白糖少許

7.大火煮上10分鐘之後，轉小火煮1小時

8.這個時候加鹽，然後繼續煮至完全入味即可

9.吃的時候，看個人喜歡，可以放些辣醬、蒜粒啥的

食譜小貼士：

1、蠔油放點，會有意想不到滴美味哦
2、山楂粉是自己磨的，偶傢肉菜的秘密武器哈
3、鹽記得要後來再放，這樣牛肉容易熟