食材用料:
豬蹄
鹽
糖
料酒
茴香
桂皮
蔥白
薑
蔥
蒜末
豆瓣醬
雞精
香油
食譜做法:
1.1將豬蹄和少許的鹽,糖,料酒,2顆茴香,小片桂皮,蔥白,薑,放入鍋內一起燉.燉至骨肉分離幾可以了
2.2豬蹄剁小塊洗凈,焯水(這主要是去除血水)
3.將燉好的豬蹄撈出涼乾,那湯可千萬別倒了,用來煮麵會特別好吃的呢
4.鍋內放油,將蒜末炒出香味,在放入豆瓣醬翻炒,起香味時在放入豬蹄翻炒入味即可,出鍋時放點雞精,香油,就可以拉
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豬蹄
鹽
糖
料酒
茴香
桂皮
蔥白
薑
蔥
蒜末
豆瓣醬
雞精
香油
1.1將豬蹄和少許的鹽,糖,料酒,2顆茴香,小片桂皮,蔥白,薑,放入鍋內一起燉.燉至骨肉分離幾可以了
2.2豬蹄剁小塊洗凈,焯水(這主要是去除血水)
3.將燉好的豬蹄撈出涼乾,那湯可千萬別倒了,用來煮麵會特別好吃的呢
4.鍋內放油,將蒜末炒出香味,在放入豆瓣醬翻炒,起香味時在放入豬蹄翻炒入味即可,出鍋時放點雞精,香油,就可以拉