清蒸大閘蟹

食材用料：

• 河蟹

• 清水

• 蟹醋

食譜做法：

1.河蟹5斤，一定要選鮮活的，死蟹體內有毒素，不能食用

2.1然後用刷子一隻隻在水龍頭下刷洗乾凈，正反兩麵包括腳彎和蟹鉗上的絨毛都要刷，如果怕螃蟹夾手可以象我一樣用個大夾子夾住了刷

3.2放一大池清水將螃蟹放入，讓它們泡20分鐘

4.蒸鍋內倒入適量清水，加蒸格，將洗乾凈的螃蟹放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒上氣後改小火蒸二十分鐘左右即可