醬牛肉

食材用料：

• 牛鍵子肉

• 八角

• 茶葉

• 花椒

• 小茴香

• 丁香

• 桂皮

• 香葉

• 山楂

• 蜜棗

• 老抽

• 生抽

• 鹽

• 湯

食譜做法：

1.牛健子肉切大塊，先焯水，就是煮到斷生，涼水沖洗，待用

2.國內燒水，把上述調料放入，我又加了好些乾辣椒絲，燒開後把牛肉放進去，大火煮十分鐘，再小火燉，燉差不多一個半小時，筷子能很容易穿透肉，就基本好了，這個根據自己的口感，喜歡緊一些的就少煮一會，反之就多煮會

3.然後放在鍋裡泡一晚上，這個天氣要把鍋放進冰箱

4.第二天早上燒開鍋，大火再煮幾分鐘，取出，自然涼透就好了