紅燒豬蹄

紅燒豬蹄的做法

食材用料:

  • 豬蹄

  • 八角

  • 花椒

  • 乾紅辣椒

  • 桂皮

  • 冰糖

  • 生抽

  • 老抽

  • 料酒

  • 雞精

  • 白芝麻


食譜做法:

紅燒豬蹄的做法圖解1

1.豬蹄斬小塊(我是讓賣豬蹄的人給斬好了),焯水後沖凈浮沫瀝乾水備用


紅燒豬蹄的做法圖解2

2.熱鍋下油,油熱後,小火下冰糖炒出糖色。入豬蹄翻炒至上色


紅燒豬蹄的做法圖解3

3.加蔥薑蒜,八角,花椒,乾紅辣椒,桂皮,炒香,然後再加生抽、老抽和料酒翻炒一會


4.加入開水,大火燒開後轉小火燉40分鐘左右。加鹽調味,繼續煮至軟爛


紅燒豬蹄的做法圖解5

5.大火收汁,放雞精翻炒均勻,放熟芝麻,蔥花裝飾即可


食譜小貼士:

加水時一定要加開水,並且要一次加足哦,這樣燉出來的豬蹄肉才更Q彈。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。