清蒸鱸魚

清蒸鱸魚的做法

食材用料:

  • 鱸魚 一條

  • 李錦記蒸魚豉油

  • 大蔥

  • 香蔥

  • 蒜頭

  • 料酒

  • 香油


食譜做法:

1.鱸魚宰殺好後,洗乾凈,在魚身上劃十字花刀


2.1醃制十分鐘左右放進鍋裡,大火燒開後轉中火,蒸十分鐘左右,出鍋前一分鐘在魚身上鋪上切條的大蔥和蔥花(我不喜歡生吃蔥,所以要蒸一下)


3.2用鹽抹遍整條魚,鹽不能太多,否則會破壞鱸魚的鮮美味道,薑蒜頭拍碎,放到魚肚子裡,用料酒,香油,花生油,一點點蒸魚豉油澆到盤裡


4.鍋裡放花生油燒熱,放薑蒜蔥花爆香,再放一些蒸魚豉油,把熱油澆到魚身上即可


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