清蒸大閘蟹

食材用料：

• 大閘蟹

• 鎮江香醋

• 白糖

• 生薑

食譜做法：

1.把大閘蟹放在清水裡洗凈，養半天。用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀

2.1蒸鍋中放清水，丟幾片薑片入鍋，水開後把蟹倒放，蒸15分鐘

3.2薑末、鎮江香醋、白糖調調成蘸料

4.取出後解去細繩，裝盤即成