青椒炒肉絲

食材用料：

• 青椒

• 豬肉

• 乾辣椒

• 花椒

• 薑

• 蒜

• 豆瓣醬

食譜做法：

1.豬肉切絲，裹淀粉

2.1大油把肉絲滑開

3.2青椒切絲

4.加個各種調料及青椒

5.最後老抽調色

食譜小貼士：

豬肉選用小裡脊，順著組織纖維切。
青椒選用杭椒最好，約與肉絲等長。