食材用料：
牛腱子 一大塊
老抽醬油 半碗
鹽 2湯匙
大蔥 一根
薑 半塊
蒜 2、4瓣
白糖 一湯匙
料酒 2湯匙
草果 一個
八角 若乾
蘋果醋 一小匙
食譜做法：
1.將牛肉洗凈，切成3大塊，浸泡半小時以上
2.1蔥薑蒜都切片，連同其他調料都放進鍋內，加水沒過牛肉，蓋上蓋，讓電壓力鍋開始工作。因為怕牛肉塊太大，會煮不爛，我調了80分鐘，結果是太爛糊了，呵呵
3.2將牛肉放開水鍋中燙去血水，撈出放入電壓力鍋內
4.我是頭一天晚上醬的，醬好了以後關了電源就沒動，讓電壓力鍋自然冷卻，第二天早晨打開蓋就是這個樣子的，那麼大的肉塊，醬出來就拳頭大了
5.浸泡了一夜，估計是相當入味了，撈出來控一控湯水
6.切成片就可以吃啦。我傢的刀不快，切的厚，不過吃的時候用筷子一掰就成小塊的了
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