紅燒豬蹄

食材用料：

• 豬蹄

• 八角

• 桂皮

• 滷水汁

• 薑蒜

• 生抽

• 老抽

• 冰糖

• 乾辣椒

食譜做法：

1.用油小火把冰糖融化後，加入八角桂皮and乾辣椒爆香，加入豬蹄上色

2.1加入開水沒過食材

3.2加入料酒、生抽老抽and滷水，炒至表麵熟透，少許粘鍋

4.放入高壓鍋，蓋上蓋子，不要上小帽子，大火直至冒氣

5.冒氣後轉小火，蓋上小帽子（小心翼翼的），燉煮30分鐘

6.打開高壓鍋蓋，大火收汁兒，上盤！