清蒸大閘蟹

食材用料：

• 大閘蟹 6個

• 香醋

• 白糖

• 生薑

食譜做法：

1.1然後用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀。

2.2把大閘蟹放在清水裡，用牙刷逐個洗凈。

3.把薑切末，調入香醋和白糖成蘸料。

4.鍋中放入足夠的清水，水中放幾片薑片，水開後把蟹放籠屜上，入蒸鍋約15分鐘左右至熟。

5.取出後解去細繩，裝入盤中即可。

食譜小貼士：

螃蟹必須捆綁後再蒸，否則它遇熱後會掙紮，出現斷胳膊斷腿的情況，不過最好讓賣蟹的幫捆綁好，如果不小心被夾了一下，吃多少蟹也難補回來滴！