琥珀核桃

食材用料：

• 核桃仁 250克

• 黃油 20克

• 蜂蜜 10ML

• 白糖 10克

食譜做法：

1.準備核桃仁、黃油、白糖、蜂蜜、白芝麻。

2.將核桃仁平攤在寬口盤中。

3.放入微波爐中，調中高火（或者700W）火力叮兩分鐘，使之變酥。

4.取出熟核桃仁放入白砂糖、黃油，倒入蜂蜜攪拌均勻，再放入微波爐加熱一分鐘。

5.再次取出，加入一湯匙（約10ML）的清水，再放進微波爐中以中火加熱兩分鐘，使融化的黃油糖汁不粘稠，更方便核桃仁上色及入味。

6.又一次取出，用筷子攪拌均勻，使核桃仁均勻裹上糖漿，然後再分兩到三次半分鐘左右的中火加熱，直到呈現出琥珀色，最後，撒上白芝麻即可。

食譜小貼士：

按微波爐火力不同適當調整時間。盤子上沾滿了糖漿，涼了就很難清潔，隻要往盤子倒一碗熱水，泡化後就很容易清潔了，或者倒一杯清水到盤子，再放進微波爐叮兩分鐘，輕輕一刷糖漿就掉了。