食材用料： 肘子 4個 蔥 薑 蒜 八角 花椒 桂皮 小茴香 香葉 鹽 料酒 冰糖 生抽 胡椒粉 食
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標籤: 小蔥
鹽水鴨
食材用料： 鴨子 蔥 薑 八角 茴香 鹽 料酒 白醋 食譜做法： 1.鹽約70克，和花椒放入炒鍋中同
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白斬雞
食材用料： 三黃雞 一隻 蔥 薑 料酒 麻油 香菜 糖 食譜做法： 1.1準備一個鍋，鍋裡燒水，水量
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涼拌蕨根粉
食材用料： 蕨根粉 蔥 青紅尖椒 香菜 鹽 香油 白糖 醋 味極鮮生抽 食譜做法： 1.蔥和青紅尖椒
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水晶肉皮凍
食材用料： 豬肉皮 蔥 薑 堿麵 醋 鹽 料酒 食譜做法： 1.1一刮：肉皮的光麵要用男士廢棄的刮臉
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涼拌豆芽
食材用料： 豆芽 400g 蔥 半棵 乾辣椒片 少許 鹽 香油 食譜做法： 1.豆芽過沸水焯熟. 2
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手撕鹽焗雞
食材用料： 光雞 1隻 鹽焗雞粉 1包 食用油 香蔥 1把 薑 蒜 食譜做法： 1.雞不需剖開雞肚，
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熏魚
食材用料： 綄魚（即草魚） 蔥段 薑 八角 2顆 桂皮 1小塊 五香粉 料酒、生抽、老抽、白糖、雞粉
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辣白菜
食材用料： 大白菜 1棵 小蔥 2~3 韭菜 2~3根 白蘿卜絲 一小把 薑 一小塊 蒜 4~5瓣
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老醋花生米
食材用料： 花生米 1碗 香蔥 1根 香菜 1根 老陳醋 2湯匙 生抽 1湯匙 綿白糖 1茶匙 鹽
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