食材用料： 菠蘿 裡脊 青紅椒 黃瓜 蛋清 麵粉 番茄醬 白糖 鹽 生抽 料酒 五香粉 水淀粉 蒜
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標籤: 粵菜
奶黃包
食材用料： 中筋麵粉 120g 低筋麵粉 120g 奶黃餡 300g 澄粉 60g 泡打粉 3g 即
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苦瓜雞蛋
食材用料： 苦瓜 1根 雞蛋 色拉油 50克 精鹽 3克 五香粉 2克 料酒 5克 蔥 3克 食譜做
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清蒸鱸魚
食材用料： 鱸魚 小蔥 薑 醬油 鹽 油 食譜做法： 1.1在魚的每一麵各切上3刀，用手抓鹽在兩麵分
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苦瓜雞蛋
食材用料： 苦瓜 半條 雞蛋 3個 鹽 2g 食譜做法： 1.苦瓜半條去掉白瓤，切成細條，再切成小丁
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廣式豆沙蛋黃月餅
食材用料： 中筋麵粉 奶粉 轉化糖漿 堿水 花生調和油 紅豆沙約 咸蛋黃 食譜做法： 1.原料圖。忘
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廣式豆沙蛋黃月餅
食材用料： 低粉 視水 糖漿 豆沙 咸蛋黃 大豆油 白酒 食譜做法： 1.1糖漿視水大豆油混合。 2
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清蒸鱸魚
食材用料： 活鱸魚 1條 蔥 1根 薑 1塊 李錦記豉油 3勺 植物油 食譜做法： 1.1在魚背兩側
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清蒸鱸魚
食材用料： 鱸魚 一條 蔥 少許 薑 蒸魚豉油 少許 鹽 少許 魚露 少許 料酒 少許 食譜做法：
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清蒸鱸魚
食材用料： 鱸魚 蔥 薑 蒜 豉油 食譜做法： 1.1裝盤撒蔥薑蒜開水上鍋蒸。 2.2鱸魚一條洗好。
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