食材用料： 生鳳爪 500g 薑 4片 蔥 3段 八角 4個 花椒 30粒 桂皮 1小段 草果 1個
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標籤: 薑
鬼子薑
食材用料： 鬼子薑 500克 甜麵醬 一小包 糖 三勺 白酒 三勺 耗油 少許 醬油 少許 花椒 大
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酸辣涼粉
食材用料： 寬粉 1把 大蒜 3瓣 薑 5片 香蔥 2段 小米椒 2個 鹽 8克 香油 10ml 生
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滷香菇
食材用料： 小香菇 300g 生薑 2片 桂皮 一塊 八角 一個 丁香 1/2小匙 冰糖 1大匙 老
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糊塗雞
食材用料： 三黃雞 泡薑 泡辣椒 麻椒粉 白芝麻 蔥 蒜 生抽 醋 味精 泡椒 紅油 白糖 食譜做法
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棒棒雞
食材用料： 雞胸肉 生薑 蔥段 蔥白 生抽 糖 香油 香醋 味精 辣椒油 芝麻醬 熟芝麻 食譜做法：
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涼拌仔薑
食材用料： 仔薑 鹽 芝麻油 辣椒粉 醋 雞精 食譜做法： 1.仔薑切絲.用少許鹽.香芝麻油.辣椒粉
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鹽水鴨肝
食材用料： 鴨肝 薑片 醬油 花椒 八角 料酒 香葉 香油 食譜做法： 1.鴨肝去除筋膜，先用清水反
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涼拌手撕雞
食材用料： 土雞 半隻 蔥段 生薑 油炸黃豆 蒜末 香菜 生抽 一勺 醋 2勺 白糖 2勺 乾辣椒麵
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白切雞
食材用料： 三黃雞 一隻 料酒 薑 蔥 食譜做法： 1.雞處理乾凈，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒，薑片
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