食材用料： 南（嫩）豆腐 一塊 小蔥 兩三根 食用油 花椒粉 一勺半 紅油郫縣豆瓣醬 油潑辣子 鹽
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標籤: 川菜
紅燒茄子
食材用料： 茄子 蒜片 老抽 生抽 湯 或水 白糖 芡粉 食譜做法： 1.茄子的處理:茄子洗凈,切滾
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回鍋肉
食材用料： 五花肉 蒜苗 蒜 薑 洋蔥 黑豆豉 豆瓣醬 糖 生抽 食譜做法： 1.12先把五花肉煮熟
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乾煸豆角
食材用料： 豆角 500克 臘肉 一小塊 辣椒 四五顆 蒜瓣 2個 油 少許 味精 少許 鹽 少許
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水煮肉片
食材用料： 肉片 木耳 油菜 油 郫縣豆瓣醬 薑末 鹽 花椒粒 乾辣椒 細辣椒麵 食譜做法： 1.準
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紅燒排骨
食材用料： 排骨 八角 蔥 薑 料酒 老抽 生抽 腐乳 鹽 糖 雞精 食譜做法： 1.買回的排骨，剁
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粉蒸排骨
食材用料： 排骨 土豆 五香 食譜做法： 1.排骨斬小塊放清水裡泡去血水 2.加糖、生抽、老抽、蒸肉
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紅燒排骨
食材用料： 肋排 500g 香菇 10來朵 蔥薑 幾片 油 3湯匙 糖 1湯匙 老抽 2茶匙 生抽
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辣子雞
食材用料： 雞腿 一個 乾辣椒 若乾 蔥薑蒜 青辣椒 食譜做法： 1.1切好蔥薑蒜青辣椒，然後把雞腿
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粉蒸排骨
食材用料： 排骨 400克 大米 100克 油 40克 生抽 2湯匙 胡椒粉 2克 花椒粉 2克 辣
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