食材用料： 中筋麵粉 300g 豬油 20g 鹽 1/2小匙 冷水 190g 沙拉油 適量 食譜做法
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標籤: 餅
廣式月餅
食材用料： 中粉 100克 糖漿 75克 梘水 1克 奶粉 5克 食用油 25克 食譜做法： 1.糖
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可麗餅
食材用料： 低粉 50克 雞蛋 一隻 細砂糖 15克 奶粉 15克 黃油 10克 朗姆酒 5ML 牛
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手指餅
食材用料： 雞蛋 兩個 白糖 60克 低粉 80克 食譜做法： 1.蛋黃加入20克白糖 2.用手動打
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奶香玉米餅
食材用料： 玉米麵 125克 麵粉 50克 奶粉 25克 雞蛋 1個 白糖 適量 酵母 適量 溫水
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蔥油餅
食材用料： 香蔥 一把 麵粉 300g 開水 150g 雞蛋 1個 食譜做法： 1.麵粉慢慢加入開水
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鮮肉月餅
食材用料： 普通麵粉 400克A 豬油 200克A 普通麵粉 600克B 豬油 240克B 糖 80
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五仁月餅
食材用料： 中筋麵粉 200g 奶粉 10g 轉化糖漿 150g 梘水 2ml 核桃仁 200g 南
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早餐蛋餅
食材用料： 剩米飯 1碗 麵粉 1小杯 雞蛋 兩隻 蔥花 2小勺 花椒麵 少許 鹽 少許 食譜做法：
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杏仁脆餅
食材用料： 杏仁片 20克 低筋麵粉 2湯匙過篩 糖粉 40克（或者砂糖） 蛋白 1個 融化黃油 2
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