食材用料： 荔浦芋頭 600g 粘米粉 200g 水 300g 臘肉 培根 蝦仁 香菇 洋蔥 食譜做
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標籤: 糕點
廣式月餅
食材用料： 細砂糖 400G 水 180G 檸檬 1個 普通麵粉 100克 豆沙 轉化糖漿 75克
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五仁月餅
食材用料： 中筋麵粉 150克 奶粉 8克 轉化糖漿 113克 梘水 2克 熟花生油 40克 鹽 1
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鳳梨酥
食材用料： 菠蘿 2個(約1kg) 黃油 110g 低筋麵粉 300g 白砂糖 100g 麥芽糖 1
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綠豆糕
食材用料： 綠豆粉 220克 芝麻油 25克 白糖 20克 蜂蜜 90克 食譜做法： 1.準備材料
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鳳梨酥
食材用料： 低筋麵粉 90克 黃油 75克 全脂奶粉 35克 雞蛋 25克 糖粉 20克 鹽 1/4
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芒果慕斯
食材用料： 芒果泥 400g（芒果切丁後在攪拌機裡麵打成泥） 淡奶油 200cc 砂糖 30g 魚膠
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宮廷桃酥
食材用料： 低筋麵粉 90克 豬油 50克 核桃 5個 玉米淀粉 10克 糖 45克 蛋黃 1個 色
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奶黃包
食材用料： 雞蛋 80克 黃油 40克 吉士粉 10克 白糖 75克 奶粉 25克 澄粉 10克 中
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香蕉核桃馬芬
食材用料： 熟香蕉 2根 低粉 200g 全蛋 2個 細砂糖 50g 葵花子油 170g 牛奶 60
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