食材用料： 雞腿肉 香料 復制醬油 1勺 香醋 1.5勺 白糖 少許 味精 花椒粉 薑 蒜 紅油 3
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標籤: 川菜
棒棒雞
食材用料： 裡脊 一塊 花椒 大料 薑片 黃瓜 一根 粉皮 兩塊 熟花生米 蒜末 醬油 芝麻醬 辣椒
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棒棒雞
食材用料： 雞肉 500克 香菜 一根 生抽 20克 芝麻醬 10克 辣椒油 20克 白糖 10克
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口水雞
食材用料： 三黃雞 1隻 薑 4大片 蔥 2根 料酒 25ml 紅油 45ml 香油 10ml 生抽
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四川泡菜
食材用料： 薑 半斤 大蒜 半斤 配菜 按個人喜好,如：黃瓜、豇豆角 花椒 1兩 鹽 8克 白酒 少
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口水雞
食材用料： 雞腿 老乾媽豆豉 熟白芝麻 花椒粉 蒜 薑 蔥 花生 芝麻醬 香醋 料酒 生抽 芝麻油
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口水雞
食材用料： 雞腿（整雞也行） 四個 油炸花生仁 半兩 熟芝麻 兩大匙 老薑 一塊 蒜 一個 香蔥 五
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四川泡菜
食材用料： 大蒜 嫩薑 老薑 水 1000g 粗鹽 50－60g 花椒 一把 冰糖 5粒 紅辣椒 食
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口水雞
食材用料： 雞胸肉 蔥 蒜瓣 芝麻 自制油炸花生米 花生醬 花椒 醋 生抽 芝麻油 鹽 白糖 風味豆
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黃瓜拌涼粉絲
食材用料： 黃瓜 1根 涼粉 1塊 辣油 適量 麻油 按個人口味添加 白醋 適量 海天味極鮮 適量
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