食材用料： 黑魚 黃豆芽 雞蛋青 乾辣椒 鹽 糖 料酒 淀粉 花椒 八角 桂皮 香葉 蔥 薑 蒜 鮮
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標籤: 川菜
麻辣粉絲蝦
食材用料： 海蝦 粉絲 蔥 薑 蒜 乾辣椒 八角 花椒 鹽 少許 生抽 少許 醋 少許 白糖 少許
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粉蒸排骨
食材用料： 排骨 一盤 大米 紫薯 一根 蔥 少許 薑 少許 蒜 少許 料酒 少許 豆瓣醬 少許 郫
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麻婆豆腐
食材用料： 豆腐 牛肉末 青蒜末 花椒麵 香菜 醬油 豆瓣醬 豆豉 鹽 雞粉 黃酒 大蒜末 肉湯 水
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魚香肉絲
食材用料： 裡脊 冬筍 木耳 泡椒 郫縣辣醬 蔥薑蒜 醬油 糖 醋 鹽 料酒 雞精 食譜做法： 1.
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水煮肉片
食材用料： 梅肉 400克 小油菜 500克 色拉油 鹽 水淀粉 郫縣紅油豆瓣醬 乾辣椒 花椒 醬油
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宮保雞丁
食材用料： 雞腿肉 蔥 蒜 乾辣椒 花椒 細辣椒粉 淀粉 醋 老抽 生抽 鹽 白砂糖 雞精 料酒 後
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香辣蝦
食材用料： 蝦 辣椒 蔥 薑 鹽 食譜做法： 1.1鍋裡放油，油熱，倒入蝦，蝦費油，可放多一點。 2
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啤酒鴨
食材用料： 鴨子 啤酒 蒜籽 乾辣椒 蔥 薑 桂皮 八角 鹽 生抽 老抽 雞精 冰糖 食譜做法： 1
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魚香肉絲
食材用料： 豬肉或雞肉 青椒 胡蘿卜 水發木耳 蔥 剁椒醬 白糖 醋 老抽 水淀粉 料酒 香油 色拉
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