標籤: 蘇菜

食材用料： 鴨子 蔥 薑 八角 茴香 鹽 料酒 白醋 食譜做法： 1.鹽約70克，和花椒放入炒鍋中同

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食材用料： 凈鴨 一隻約2kg 粗鹽 150g 八角 8個 桂皮 4片 香葉 4片 花椒 1大勺 料

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食材用料： 光鴨 半隻600克 花椒 1大匙 鹽 1大匙 水 3杯,滷湯料 鹽 1/2大匙,滷湯料

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食材用料： 鴨舌 糟滷 薑 料酒 食譜做法： 1.準備好食材，一共就三樣，簡單吧！ 2.在清洗鴨舌的

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食材用料： 腐皮 水 雞湯 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 糖 3茶匙 雞精 麻油 食譜做法： 1.原材

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食材用料： 鴨腿 2個 鹽 50克 花椒 10克 茴香 2個 蒜籽 3個 蔥結 1個 薑片 少許 食

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食材用料： 小香菇 300g 生薑 2片 桂皮 一塊 八角 一個 丁香 1/2小匙 冰糖 1大匙 老

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食材用料： 蝦 500克 青蔥 2根 薑 1小塊 大蒜 3瓣 紅辣椒 1根 料酒 1湯匙(15ml)

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食材用料： 核桃仁 油 芝麻 冰糖 食譜做法： 1.核桃仁用水沖洗一下。 2.用開水淖水（用鍋鏟來回

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食材用料： 嫩豆腐 咸蛋黃 薑 鹽 胡椒粉 水淀粉 香菜葉 食譜做法： 1.將豆腐切成丁塊,清開水裡

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