食材用料： 鱔魚 一斤（凈）,去掉頭、尾、骨,整理乾凈 青筍 一斤(切滾刀塊) 豆瓣 一大匙 泡辣椒
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標籤: 下飯菜
乾鍋鴨
食材用料： 鮮鴨 蓮藕 香蔥 蒜 薑 乾紅椒 花椒 麻椒 （綠色的,樣子和花椒差不多,略大） 生抽
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白菜肉沫炒粉條
食材用料： 白菜（白菜梆和白菜葉分開） 豬肉餡 粉條（提前用溫水泡軟） 蔥 薑 蒜末 花椒 鹽 生抽
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蒜苗炒臘肉
食材用料： 大蒜 最好是已經有點發芽的大蒜 臘肉 一塊 蒜苗 一把 花椒 生抽 食譜做法： 1.1發
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醬爆肉片
食材用料： 五花肉 辣椒 胡蘿卜 薑 蒜 食用油 甜麵醬 料酒 糖 醋 食譜做法： 1.五花肉切成薄
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蜜汁紅薯餅
食材用料： 烤紅薯 麵粉 糖 蜂蜜 食譜做法： 1.12烤紅薯去皮。 2.21加入麵粉（跟紅薯體積比
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魚香龜背茄
食材用料： 茄子 一斤 泡紅辣椒 八個 薑 一小塊 蒜 半個 蔥 五、六棵 醬油 兩大匙 白糖 一匙
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韭黃炒肉末
食材用料： 韭黃 1斤 肉餡 少許 老抽 1小勺 生抽 1.5大勺 雞精 少許 蠔油 1.5大勺 糖
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五彩魚米
食材用料： 黑魚肉（可換成草魚,讓菜場的人代勞去掉魚骨） 紫甘藍 青椒 紅椒 黃椒 薑片 料酒 鹽
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爛糊白菜
食材用料： 白菜幫子 500克 蔥 少許 薑 少許 蒜 2頭 豆豉 5克 蠔油 10克 醬油 5克
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