食材用料： 鱔魚 一斤（凈） 苦筍 一斤（凈） 豆瓣醬 兩大匙 老薑 一塊 醬油 三大匙 白糖 一匙
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標籤: 春筍
豆腐鍋
食材用料： 豆腐 一斤 筍片 二兩 熟雞肉片 二兩 熟火腿肉片 二兩 蘑菇 四兩 豌豆尖 三兩（凈）
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南乳春筍
食材用料： 春筍 300克 青蔥 2根 薑絲 適量 食用油 2大勺 南乳汁 2大勺 黃酒 1大勺 鹽
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剁椒蠶豆春筍
食材用料： 鮮蠶豆 230克 春筍 240克 紅剁椒 50克 蒜末 10克 雞精 1克 香油 適量
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筍乾梅菜五花肉
食材用料： 筍乾 10根 梅乾菜（黴乾菜） 20克 五花肉 1000克 料酒 2湯匙（30ML） 老
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咸榨菜芯炒春筍
食材用料： 春筍 適量 咸榨菜芯 適量 辣椒 適量 味精 食譜做法： 1.1炒鍋燒熱，倒油燒熱，下入
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筍乾燒五花肉
食材用料： 筍乾 50克 五花肉 250克 八角 2顆 桂皮 1小塊 大蒜 2瓣 生薑 一小塊 老抽
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青蒜炒筍絲
食材用料： 袋裝春筍 蒜苗 瘦豬肉 蒜 鹽 料酒 生粉 鮑汁 生抽 白糖 鹽 胡椒粉 雞蛋 高湯 食
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筍乾燒肉
食材用料： 筍乾 適量 五花肉 500克 蔥 薑 八角 生抽 老抽 冰糖 料酒 鹽 食譜做法： 1.
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四菜同堂
食材用料： 雞腿肉或豬瘦肉 四兩,切丁 筍尖 二兩,切長條 鮮香菇 一兩,切長條 豆角 二兩,掰成約
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