食材用料： 豬舌頭 鹽 糖 料酒 鮮抽 老抽 薑 辣椒 八角 桂皮 蔥 食譜做法： 1.豬舌頭洗凈，
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標籤: 料酒
蔥油白斬雞
食材用料： 三黃雞 油 鹽 料酒 薑 蔥 鮮抽 雞精 糖 食譜做法： 1.取半隻三黃雞，去雜質，洗凈
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糟鴨舌
食材用料： 鴨舌 糟滷 薑 料酒 食譜做法： 1.準備好食材，一共就三樣，簡單吧！ 2.在清洗鴨舌的
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泡酸缸豆
食材用料： 缸豆 酒 香葉 冰糖 鹽 花椒 八角 桂皮 生薑 食譜做法： 1.豇豆摘好，洗凈，晾乾水
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醬香雞胗
食材用料： 雞胗 料酒 糖 生抽 花椒粉 大料粉 山楂 桔皮 食譜做法： 1.雞胗洗凈控水。 2.入
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涼拌豬皮
食材用料： 豬皮 料酒 生薑 鹽 醬油 滷豬皮 250克 大蔥 30克 大蒜瓣 15克 香菜 20克
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花雕醉雞
食材用料： 雞腿 2隻 鹽 料酒 當歸 3克 枸杞 30粒 花雕酒 食譜做法： 1.雞腿剔除腿骨，撒
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奶酪肘子
食材用料： 肘子 一個 料酒 薑片 鹽 八角 花椒 香葉 蔥斷 山楂片 食譜做法： 1.肘子上的毛去
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涼拌兔丁
食材用料： 兔 半隻（約一斤） 料酒 生薑 醬油 香蔥 小米辣 大蒜 自制紅油 食譜做法： 1.先燒
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白切雞
食材用料： 三黃雞 一隻 料酒 薑 蔥 食譜做法： 1.雞處理乾凈，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒，薑片
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