花雕醉雞

食材用料：

• 雞腿 2隻

• 鹽

• 料酒

• 當歸 3克

• 枸杞 30粒

• 花雕酒

食譜做法：

1.雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃制半小時

2.捲一個緊實的捲，用錫箔紙包裹緊，擰上兩頭，上鍋蒸30分鐘

3.蒸的時候做汁，3克當歸、枸杞30粒，用400ml水煮10分鐘，倒入容器中放入蒸好的雞腿捲，倒200ml花雕酒，浸泡6個小時以上，切片即可開食