紅根排骨湯

食材用料：

• 紅根 1小把

• 排骨 1根

食譜做法：

1.排骨洗凈切段，用少量鹽抓勻，靜置10分鐘。紅根的根部有些殘留的泥土，要多沖洗幾遍。

2.鍋裡水燒開後，把排骨倒入鍋中，焯一下去血水。待水再次沸騰後，撇去浮沫，撈出排骨瀝乾。

3.排骨、紅根放在碗裡，加適量水，少量鹽、料酒，放高壓鍋裡隔水燉，大氣出後，轉小火壓20分鐘即可。

食譜小貼士：

“紅根草”百度功效為：民間常用草藥，功能為清熱利濕，活血調經。主治感冒、咳嗽咯血、腸炎、痢疾、肝炎、風濕性關節炎、痛經、白帶、乳腺炎、毒蛇咬傷、跌打損傷等。