食材用料： 五花肉 7兩 料酒 兩大勺 花椒 一小撮 八角 半個 桂皮 一小塊 甜麵醬 一大勺 郫縣
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標籤: 川菜
麻婆豆腐
食材用料： 豆腐 450克 牛肉 60克 蔥薑末 少許 火鍋料 1/4塊 食譜做法： 1.鍋入少許油
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啤酒鴨
食材用料： 鴨子 300g 啤酒 150g 蔥 3g 薑 3g 蒜 3g 八角 2g 花椒 2g 香
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麻婆豆腐
食材用料： 豆腐 350g 牛肉末 150g 郫縣紅油豆瓣 150g 薑 適量 蒜 適量 蔥 適量
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紅燒排骨
食材用料： 排骨 500g 冰糖 1大匙 老抽 1大匙 生抽 1.5大匙 料酒 1大匙 生薑 4片
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麻婆豆腐
食材用料： 豆腐 2塊 肉末 50g 生抽 20g 白糖 5g 芝麻油 適量 濕淀粉 適量 食譜做法
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紅燒排骨
食材用料： 排骨 400克 清水 400ml 冰糖 15克 油 1大匙 香蔥 2根 薑片 5片 桂皮
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水煮魚
食材用料： 草魚 一隻 黃豆芽 半斤 郫縣豆 瓣3湯匙 花椒 20g 辣椒 10g 山奈 7-8片
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香辣蝦
食材用料： 基圍蝦 半斤 蔥薑蒜末 各20g 醬油 2湯匙 紅酒 4湯匙 麻油 一湯匙 鹽 適量 花
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酸菜魚
食材用料： 酸菜魚調料包 一包 鮰魚 一條 薑 一小塊兒（切片） 蛋清 1個 胡椒粉 少量 食譜做法
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