花生魚蓉粥

食材用料：

• 草魚 一大塊

• 花生米 1把

• 老火白粥 三碗

• 油條 半條

• 香菜 1根

• 香蒜 1根

• 薑 三片

• 鹽

• 熟植物油

• 雞精

• 白胡椒粉

• 黃酒

食譜做法：

1.材料集合圖

2.魚（很大塊的話片成兩片）冷水下入鍋中，放入一大匙黃酒，開大火煮至水滾即可撈出

3.用筷子將魚撥出來，把魚剌分離。（魚剌，魚骨，魚皮，魚肉黑色部分都不要）

4.把分離出來的魚肉，放入碗中用手抓碎

5.準備好的老火白粥，放入薑絲煮滾3分鐘

6.熄火，把剛做好的魚蓉放入粥內，攪拌開來，放入鹽，雞精，白胡椒粉調味。盛入碗內，要吃的時侯灑上油炸的花生米，和香蔥，香菜，油條即可