板栗雞絲粥

食材用料：

• 大米 100g

• 板栗 100g

• 雞胸肉 80g

• 鹽 5g

• 油 10ml

食譜做法：

1.大米洗凈後加少許油拌勻，醃制30分鐘

2.板栗去殼

3.雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟

4.撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃制片刻

5.鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃制好的大米

6.放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘

7.待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可

食譜小貼士：

1.用雞腿肉代替雞胸肉口感會更滑嫩，以後我堅決不用冷凍雞胸肉來煮粥了，口感很渣還無味，尤其是這種冷凍的雞胸肉，口感和新鮮的差很多，還不如買新鮮的豬肉好，要是拿來做炸雞排還是可以的。
2.要是給小寶寶吃，可以把板栗都壓成蓉了一起吃很香甜哦。
3.據說大米用油醃制30分鐘後再煮會很容易爛，我試過了確實是。