涼拌雞胗

食材用料：

• 雞胗

• 洋蔥

• 蔥

• 薑

• 醬油

• 鹽

• 白糖

• 白醋

• 辣椒碎

• 花椒粒

• 八角

• 桂皮

• 香葉

• 香菜

• 味精

食譜做法：

1.雞胗仔細的清洗乾凈

2.在水中放入醬油，蔥，薑，香葉，八角，桂皮，花椒粒，將雞胗煮熟

3.煮熟的雞胗撈出控乾水分

4.將雞胗切成薄片

5.辣椒碎和花椒粒八角放入碗中

6.油燒熱倒入碗中炸辣椒和花椒，花椒味道的辣椒油就炸好了

7.洋蔥切成絲備用，將辣椒油，鹽，味精，白糖，白醋，香菜，倒入雞胗片中攪拌均勻即可盛盤