蔥爆素雞

食材用料：

• 素雞 300g

• 青椒 1個

• 大蔥

• 鹽 少許

• 生抽

• 料酒

食譜做法：

1.油熱放入素雞。

2.翻炒幾下就加入少許鹽，豆制品早加鹽讓它出出水，會更加的軟嫩好吃。

3.繼續翻炒至素雞兩麵稍焦黃，然後加入生抽、料酒，拌勻。

4.倒入大蔥、青椒，翻炒至能聞到蔥香味，立刻關火盛出。

食譜小貼士：

大蔥生吃狠辣、狠沖，但它配菜卻是個很棒的提味劑，啥蔥爆豆腐、蔥爆羊肉、蔥爆雞丁、蔥油餅、、、、、、等等的，熟了的大蔥不光是沒了辣、沖味，還多了些甜絲絲的味道！融入到各類菜中，就會起到增鮮提香的作用！軟軟的素雞配上鮮甜多汁的大蔥，跟吃肉似的，顏色也討喜，有了蔥白的點綴，這道菜會更加的養眼、增加食欲。