咸蛋涼拌麵

食材用料：

• 咸鴨蛋

• 青菜

• 小番茄

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.咸鴨蛋、青菜、小番茄、麵條備用。

2.鍋內水燒開，麵條煮到7-8層熟。

3.撈出過涼，放入礦泉水內放冰箱冷藏一會。

4.青菜洗凈放入麵湯中，焯一下即可。

5.咸蛋黃取出用勺子按碎。

6.麵條取出，放入壓碎的蛋黃內，加入適量的鹽和香油攪拌均勻。

7.焯好的青菜墊底。

8.入拌好的麵條。

9.放上切好的小番茄即可。