春菊蟹肉拌豆腐

食材用料：

• 春菊 130克

• 自制豆腐/即食豆腐 250克

• 熟雪蟹肉 70克

• 芝麻油 1茶匙

• 鹽 1/2＋1/4茶匙

• 生抽 1茶匙

• 芥末 適量

• 熟芝麻 適量

食譜做法：

1.將菊花菜洗凈切成7厘米左右的長段

2.用麻油和1／2茶匙鹽將春菊炒出，擠去水分備用

3.將豆腐瀝乾水分

4.蟹肉擠去水分

5.將蟹肉與豆腐拌起

6.加入1／4茶匙鹽，生抽，適量芥末，拌勻

7.將春菊拌進去

8.最後撒入熟芝麻即可