涼拌木耳

食材用料：

• 黑木耳

• 香菜

• 紅辣椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 生抽

• 鹽

• 香醋

• 糖

• 白芝麻

• 雞粉

食譜做法：

1.材料：黑木耳、香菜、紅辣椒
調味：蔥薑蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉

2.香蔥、香菜洗凈切寸斷；鮮辣椒切圈；薑蒜切碎末待用。

3.黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆燙1分鐘撈出。

4.放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。

5.黑木耳攥乾水分放入碗裡，將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入，撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。