涼拌圓白菜

食材用料：

• 包包菜

• 蒜

• 鹽

• 醋

• 白糖

• 麻椒

• 紅油

• 植物油

食譜做法：

1.材料：包包菜麻椒植物油紅油鹽大蒜醋白糖

2.做法：1包包菜去掉外皮，洗凈，從中間切開，再切成細絲

3.大蒜去皮用搗碎器，搗成泥，

4.鍋裡油熱5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥調成汁

5.把包包菜絲放入盆裡，加白糖拌均勻，靜止一會

6.到入調好的汁拌均勻

7.倒入麻椒油拌均勻，

8.加鹽和紅油拌好

9.裝盤，又麻又辣，爽脆可口

食譜小貼士：

一定得先白糖，可以使包包脆，顏色也好看，包包菜容易出水，最後放鹽。麻椒油一定得涼透在拌，要不油熱包包菜變軟了不好吃