食材用料:
蘿卜 一小根
玉米 一根
扇骨 一大塊
食譜做法:
1.扇骨買回傢砍小塊泡泡水去血水
2.鍋裡放水,扇骨進鍋焯水,沒有紅色就可以咯
3.焯好水的扇骨用清水再清洗一次去掉表麵的浮沫,乾乾凈凈
4.準備蘿卜切兩厘米厚左右丁丁
5.玉米切圈圈
6.砂鍋裡放水,加入所有的材料,再加入一片老薑片
7.砂鍋的湯水燒開後轉慢火燉,一個小時後加大火燒二十分鐘加鹽調味酒可以啦
食譜小貼士:
1骨頭可換成排骨,但現在排骨賊貴,筒骨就不建議啦,油太多,蘿卜和玉米不吸油的,免得到時候喝油就不痛快了,一邊喝一邊咀咒居然就不好了哈哈
2加入薑片是為了平去蘿卜偏寒性
3臨開喝前二十分鐘加大火能讓材料的味道充分滲到湯水中,湯湯好味這點要切記哦
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