好味南瓜湯

食材用料：

• 日本小南瓜 500g

• 史雲生清高湯 400g

• 洋蔥 60g

• 去皮蘋果 60g

• 香草莢 1根

• 橄欖油 1大勺

• 鹽 1g

• 黑胡椒 適量

• 檸檬汁 1大勺

• 蒜 1瓣

• 薑 2片

食譜做法：

1.洋蔥、蘋果、南瓜切丁，蒜和薑切末

2.熱鍋冷油，小火爆蒜薑

3.下洋蔥翻炒至香味溢出

4.下南瓜翻炒至軟

5.加入清高湯、香草莢、蘋果丁，大火煮開轉中小火燜30min

6.料理機打成蓉，裝盆後撒黑胡椒、鹽、檸檬汁