菌菇蹄膀湯

食材用料：

• 豬蹄膀(豬肘)

• 乾香菇

• 蔥薑 少許

• 料酒

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.乾香菇用清水浸發,撈出洗凈切塊

2.豬蹄膀入清水燒開煮5分鐘，撈出洗去血沫

3.將豬蹄膀放入鍋中，倒入足量的清水，加入蔥段和薑片

4.水開後加料酒,小火燉1個半小時，再放入浸發好的香菇快

5.燒滾後小火燉15分鐘，放鹽和雞精調味即可